蔬菜-和康食品(诚信商家)-黄埔蔬菜配送：

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野菜加工处理方法：

　　1.用石灰水或植物灰水处理。对于一些苦味较强或毒性较大的植物，可以用石灰水或植物灰水加热煮沸，煮沸后用水浸泡或冲洗几次，一般可以更有效地去除或苦味，植物组织经碱水处理后可以变软，从而改善蔬菜的味道。但这种处理方法对营养物质损失较大，经碱处理后不仅维生素损失。蛋白质和糖也可能部分进入溶液并流失。有些地方人用酸水煮后浸泡，也有利于去除。

　　2.干菜：无异味、苦味或易失水的野菜，如鬼针草、白檀叶、灰灰菜等，采摘的嫩茎、叶，可直接晒成十菜或阴凉成千菜。

　　干燥的方法有两种:日晒和火烘。为了保存植物中的维生素，如胡萝卜素和核黄素，建议用火烘干。野菜干燥后，可以磨成粉末过筛。食用前浸泡一些野菜粉或干菜。

　　3.腌制：许多野菜也可以制成腌菜备用，朝天萎菱菜可以放入腌菜缸中驱蝇。对于一些无毒无味的野菜，阴干后可以用盐渍；一些需要特殊处理的野菜可以用盐渍处理，和普通蔬菜一样。

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工厂设计与设施的卫生

食材生产在经营进行新建、扩建和续建的工程项目时，首先将总平面布置图等资料报经当地行政部门进行预防性卫生监督，重点对选址、内外周围环境、布局、设备结构、上下水系统、废物处理、卫生设施等进行审查，均符合通用卫生规范和有关食材工厂卫生规范的规定。

工厂的卫生管理

食材工厂建立相应的卫生管理机构，认真宣传和切实执行食材卫生法规，包括工厂的经常性环境卫生、除虫灭害、原材料卫生、产品质量检验、设施卫生和维修保养、清洗消毒、个人卫生、有毒有害物质、污水污物、上下水系统、动物饲养等管理以及规章制度、考核评比、职工健康教育等具体工作。

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幼儿园食材配送需要遵循以下步骤：
制定采购计划：根据幼儿园的需求，确定所需食材的种类和数量，并制定采购计划。
选择供应商：选择可靠的供应商，确保所提供的食材符合卫生标准和安全要求。
确认食材清单：收到供应商提供的食材后，需要仔细检查食材的品种和质量，确保符合采购计划的要求。
配送到幼儿园：按照幼儿园的需求，将食材配送到幼儿园，并确保食材到达幼儿园后的保存和使用。
建立配送档案：建立配送档案，记录食材的采购、配送和使用情况，以便于跟踪和管理。
定期检查：定期对幼儿园的食材配送情况进行检查，确保配送过程的顺畅和食材的质量安全。
调整配送方案：根据实际情况，对配送方案进行调整和优化，以提高配送效率和质量。
总之，幼儿园食材配送需要按照规范进行，确保食材的质量安全和配送过程的顺畅。同时，需要建立配送档案和定期检查，及时发现和解决问题，保障幼儿园师生

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