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天河蔬菜配送——广东和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、种植养殖、净菜加工、团体 配餐、厨务策划为一体的综合性餐饮服务公司；公司致力于为企事业单位、学校、工厂提 供安全的食品和餐饮服务。

如何确保配送蔬菜的新鲜度

　　蔬菜是我们日常饮食中的一部分，但是在购买蔬菜之后，我们如何确保它们的新鲜度呢？特别是在配送过程中，保证蔬菜的品质非常重要。下面是一些方法和技巧，可以确保配送的蔬菜保持新鲜。

　　1.准确的存储温度和湿度。每种蔬菜都需要不同的存储条件才能保持新鲜，因此，仓库应该按照每种蔬菜的需求来设置温度和湿度。同时，在配送之前，检查蔬菜是否存储在正确的环境中。例如，蔬菜应放在有足够空气流通的地方，避免过度拥挤。

　　2.及时配送。蔬菜应该按照农场或供应商的时间和日期尽快发货。在运输过程中，应确保车辆内的空气流通，并对温度加以控制。

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蔬菜配送中的保鲜问题

蔬菜保鲜对于蔬菜配送来说的确是一个难题，就目前的蔬菜流通来看，农民在地里收割蔬菜，一般是上午到中午采摘，下午由一级市场的收购商到基地收购，隔天才流转二级三级的批发市场，再到零售商，中间要经历36小时以上才能到消费者菜篮子中，这么长的时候肯定会导致蔬菜的不新鲜，很多蔬菜配送公司采取的是冷藏再冷链配送来解决，这样就会导致蔬菜配送的成本高，无法盈利。但作为蔬菜配送公司来说，完全可以和蔬菜基地直接合作，农民采收好后，直接流转到配送中心，然后直接配送到消费者，这样就大大缩短了流传时间，保证了蔬菜的新鲜。

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所有配送的蔬菜卫生安全并采用留样制度以便事后留查，残留达到国家规定的标准，其中重点对叶菜作进行残留抽测；

后、工作人员每日健康检查登记。提供营业执照和食品流通许可证，工作人员必须具备健康证；不定期进行市场调研，目的在于不断地提升自己的服务质量，与客户及时有效沟通，完善不断服务。

在食材供应做到更好，在食品安全上做到更好，在客服口碑上做到更好，如果每个有关食品的企业都以此为榜样，食品安全问题只会越来越少，人们也不用再提心吊胆地吃喝，社会也会更加美好。

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