供应信息
越秀蔬菜配送——广东和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、种植养殖、净菜加工、团体 配餐、厨务策划为一体的综合性餐饮服务公司；公司致力于为企事业单位、学校、工厂提 供安全的食品和餐饮服务。
学校生鲜蔬菜配送的特点
学校的日常工作时间基本上都是固定的，面对如此庞大的就餐群体，学校食堂必须计划好自己的备菜时间，生鲜配送企业必须在规定的时间内将食堂预定的配料按时送达，并能及时处理突发事件。
针对学校食堂生鲜食材配送需求，配送企业一要具备大批量供应食材的能力，二要确保食材新鲜、安全，三要按时、保质将食材送到配送地点，在保证三个基本条件的情况下，还需提供相关的资质i证书及检验报告等。
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食堂食材配送
餐厅配料配送，量大且集中，配料的数量和品种比较多，所以在配送过程中要特别注意食材的损耗和保鲜。并将配料分配到相关行业标准和检疫检验要求中。饭堂主要受众群体是企业员工或学生，由于饭堂是固定就餐的，所以对原料的要求不高。
餐厅食材配送
对餐馆而言，对原料的需求更为复杂，不同菜系的餐馆对原料的关注程度不同，对原料的质量要求也较高，思虑到顾客是餐馆的主要收入来源，因此顾客对菜品的评价就与原料紧密相关，作为食配企业，能成为一家餐馆的长期原料供应商绝i对比价格带来的优势更大。
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食品安全自查包括制度自查、定期自查和专项自查，自查频率通常是制度自查至少一年一次，定期自查至少一周一次，专项自查通常在接到食品安全风险信息和新食品安全监管要求后开展。而校园食堂的各个管理岗位，又有不一样的食品安全和食品安全自查要求。根据深圳标准DB4403/T 163—2021《学校食堂建设与管理规范》，各岗位落实食品安全层级自查的要求如下：
学校校长：应在每学期开学周组织对学校食堂开展的风险排查并形成食品安全自查报告，每季度应组织并参加至少一次对食堂食品安全状况检查评价，应定期组织召开会议研究和部署食品安全工作，应研究重大隐患整改措施并下达隐患整改任务和跟踪落实。
学校分管食堂的负责人：应每月组织并参加至少一次食堂食品安全状况检查评价，并应把每个月的检查报告交由校长和食品安全管理员签署后在食品安全公告栏中公布。
学校食品安全管理员：应每周结合随机抽查、专项检查内容开展至少一次检查。
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