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生鲜蔬菜配送存在的问题

蔬菜容易腐烂变质，蔬菜的这一属性对存储、包装、运输等环节的技术要求比较高，据统计，我国每年有3. 7万吨蔬菜、水果在运送路上腐烂, 其损失足可以供给两亿人的生活。

蔬菜的新鲜是实现市场价值的前提。在我国，菜农和蔬菜经销商的保鲜操作也规范, 保鲜层次低。

导致了蔬菜在物流过程中的损耗率极高，造成浪费和经济损失。蔬菜的新鲜是实现市场价值的前提。

在我国，菜农和蔬菜经销商的保鲜操作也规范, 保鲜层次低。导致了蔬菜在物流过程中的损耗率极高，造成浪费和经济损失。

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蔬菜配送怎么定价

蔬菜配送的定价关系着获取的利润的多少，定价便宜了，自己白辛苦，定价昂贵了，又没有多少生意可做。因此一定要注意尺度，下面跟大家分享下小编的经验。

根据路程远近，制定配送价格

配送的路程远近，相应的价格肯定不一样，可以按照公里制定免费配送和计程收费相结合的方式。比如5公里内实行免费配送，超过5公里后则要按照每公里10元钱进行收。这样制定的价格，既凸显了人性化经营，又切实保障了自身利益。

根据时蔬，制定价格

所谓时蔬是什么？就是应时的蔬菜，也可以称为新鲜的蔬菜，往往这些新鲜的蔬菜，都是日常生活中供求量的。因此可以将这些新鲜蔬菜的配送价格，稍微上涨些，而哪些快过时的蔬菜，价格可以下调些。这样制定的价格，不但可以在新鲜蔬菜上赚更多，而且还能再快过时的蔬菜上也捞一笔，实现利润的化。

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生鲜蔬菜配送中心平台——广东和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、种植养殖、净菜加工、团体 配餐、厨务策划为一体的综合性餐饮服务公司；公司致力于为企事业单位、学校、工厂提 供安全的食品和餐饮服务。

蔬菜保鲜这个问题对于蔬菜配送来说的确是一个难题，因为在蔬菜配送过程中，会存在产品损耗大、商品性下降快和投入品使用不当等问题，所以我们就必要知道蔬菜配送的保鲜办法。

一般来说，运输蔬菜都是依赖于低温保鲜的办法，所以在运输途中我们尽量减少开关门的次数，避免冷量的损耗。而蔬菜远程配送时，我们还要注意温度、堆码方法、包装、气调等方面的问题。

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