供应信息
南沙蔬菜配送——广东和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、种植养殖、净菜加工、团体 配餐、厨务策划为一体的综合性餐饮服务公司；公司致力于为企事业单位、学校、工厂提 供安全的食品和餐饮服务。
那食配公司是怎么保证食品安全的呢？
控制
1.基地管理：配料配送公司均有自己的种植和养殖基地，通过对种子、土壤、杀虫剂、肥料、水源、养殖过程中饲料、室温、环境卫生的严格管理，从消除食品安全隐患。
二、供应商管理：供应商准入与管理系统，作为食品安全的重要防线。产品品质是原料供应商进入及评估的di一要素。
2.流程控制
通过对种植、运输、入库、贮存、出库、配送等环节的严格控制，可以实现的原料配送企业的规模化生产。设有标准化化验室和检测人员。
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配餐公司又如何保证配餐的安全？
全时追i踪
化的食材配送公司可通过肉菜溯源系统，对每一道菜都赋予的“二维码身i份证”，消费者可通过二维码了解到食材的种养、运输、检测、配送等细节，实现食材的“来源可查、去向可追溯、责任可追究”。
冷藏物流
公司拥有一支的冷链物流队伍，确保食品质量，降低食品消耗。调整合适的温度，确保配料到达后厨的新鲜状态，满足消费者对新鲜食品的需求。
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食堂食材配送
餐厅配料配送，量大且集中，配料的数量和品种比较多，所以在配送过程中要特别注意食材的损耗和保鲜。并将配料分配到相关行业标准和检疫检验要求中。饭堂主要受众群体是企业员工或学生，由于饭堂是固定就餐的，所以对原料的要求不高。
餐厅食材配送
对餐馆而言，对原料的需求更为复杂，不同菜系的餐馆对原料的关注程度不同，对原料的质量要求也较高，思虑到顾客是餐馆的主要收入来源，因此顾客对菜品的评价就与原料紧密相关，作为食配企业，能成为一家餐馆的长期原料供应商绝i对比价格带来的优势更大。
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