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和康食业是专i业从事团膳经营的餐饮企业。铭智从事餐饮行业多年，由餐饮界的精英组成。公司设有高i级营养师，专i业营养师为不同的顾客提供营养美味的配方。提倡均衡营养的饮食结构，注重外表内质的饮食特点，时时保证新菜上市，并能完全按照顾客的需要进行高度个性化的生产，从而满足不同顾客的需求，确保人们每天从饮食中得到所需的各种营养素。

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和康食品业广州蔬菜配送公司，也是一家提供肉类配送服务的专i业物流公司，以专i业化的运作模式与物流公司合作，成为多家大型企业的长期合作伙伴。

安全，健康，价廉是和康食品的颜色，在配送环节也有重重保障。第yi步，将订单整理后发送给蔬菜基地，由其提交数据并提供支持，并负责配送。在发货前，蔬菜、水果或肉类都会经过严格的检验，甚至会请第三方权i威机构进行检验，经过多次检验才能保证安全。

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种类繁多，分类繁多

种类、产地、规格、包装、精品货、统货等，每种价格都不一样，都有追客。若按形状颜色来区分蔬菜，不但会损坏蔬菜，而且残留的产品质量会越来越差，造成严重损失。

对策：商务i部早在2012年发布的《关于加快推进鲜活农产品流通创新的指导意见》中就提出要引导和引导农产品分级、包装等标准化工作，推进农产品质量等级化、包装规范化、流通品牌化。蔬菜品种分类能使蔬菜产品更规范，便于农产品流通运输环节，提高运输效率，同时对顾客而言，分级能满足消费多样化、层次分明的要求，为优i质优价提供依据。

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储存时间短，产品损耗大

菜类属于生鲜产品，一方面贮存保鲜要求高，另一方面时间短，多数产品在数日内，一不小心，会造成损失。

此外对于蔬菜，产品损耗很大，首先就不说其他因素，光是水分自然蒸发就存在损耗，再加上运输、搬运、转运、加工等，损耗可谓无所不在。

对策：由于农产品鲜活性强，质量要求高，所以物流对绿色物流提出了特殊要求，要求在整个运输、仓储过程中，做到不变质、不污染、不破损。在一定程度上，这些要求需要通过精装、专i业化装备等手段来实现。在未来的发展趋势中，冷链物流也将成为农产品配送企业不可或缺的一环。

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蔬菜作为一种必要的食材得到消费者的日常大量的需求，还不仅仅只是需求大，对蔬菜的要求还更大，就是对蔬菜的品质、价格、配送等方面的要求。消费者提出的蔬菜配送要求就成了一定的难题，要求越多难题就越多，为了更好的满足对蔬菜配送的要求，就要有更好的解决方案。下面下班分析下广州蔬菜配送难题及解决方案。  蔬菜的安全性问题，食品安全问题是社会的热点敏感性的话题，由于现在大环境的污染，生物链的破坏导致了，植物疾病的和虫害的增加，农民就会使用更多的农i药，还有一部分农民为了追求利益，会使用很多的激i素，催大剂，催红剂，等也给蔬菜的安全性问题带来了很大的威胁。我们会和一些规模化的种植基地合作，要求这些基地用生物和物理方法处理病虫害。同时我们配送前要进行检测验收，也将一些快速的检测方法告诉给消费者，让消费者进行监督。共同来解决蔬菜配送安全性问题。  蔬菜配送中的保鲜问题，蔬菜保鲜对于蔬菜配送来说的确是一个难题，就目前的蔬菜流通来看，首先是农民在地里收割蔬菜，一般是上午到中午采摘，下午由一级市场的收购商到基地收购，第二天才流转二级三级的批发市场，再到零售商，中间要经历36小时以上才能到消费者菜篮子中，这么长的时候肯定会导致蔬菜的不新鲜，很多蔬菜配送公司采取的是冷藏再冷链配送来解决，这样就会导致蔬菜配送的成本高，无法盈利。

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