广州蔬菜配送-和康食品(在线咨询)-广州蔬菜配送方案：

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蔬菜配送之空心菜分拣方式

加工方式：捆扎

加工标准：叶尖深绿、植体脆嫩、新鲜、无腐烂、无枯萎、无花蕾，每把约400g-500g。

加工流程：

1、分把：以一手抓为准，根据商品的长度随时调整。

2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出发黄、枯萎的商品。

3、对齐：将挑拣完毕都的商品，整理对齐根部。

4、捆扎：用绿胶带在离根部12公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准,扎完毕后用剪对商品根部进行修整。

5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业

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和康蔬菜配送告诉你可以多吃这些蔬菜

紫薯含有丰富的胡萝卜素β、维生素B1，维生素C、钙质、镁元素等营养物质。特别是它含有作用的花青素，可以预防，防止眼睛疲劳!

这么吃：把紫薯的表皮烤焦，蘸上蜂蜜，做成的紫薯甜品非常好吃哦。

紫甘蓝中的紫色色素就是花青素，它可以预防眼睛疲劳，同时也被公认为具有抗过敏的作用。身体容易过敏的人，可以多吃点紫甘蓝，对身体很有好处。

这么吃：颜色十分鲜艳，切成细丝做成凉拌紫甘蓝沙拉，既漂亮又好吃。

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蔬菜配送之萝卜

白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。

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蔬菜配送流程

一、订货。是配送中心运作周期的开始

二、收货。收货包括收货和验收入库

三、加工。包括两方面的内容：一是制成品加工。二是初级产品加工

四、储存。储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化。?

五、配货。根据信息中心打印出的要货单将货物挑选出来的一种活动

六、送货。送货包括装车和送货两项活动。

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广州和康食品有限公司餐饮需要的蔬菜都是由自己专门的绿色生产基地供应的，换句话说，就是源甲餐饮一直强调的从源头控制蔬菜的来源，它自产自足，然后每天需要多少，就由专门人员进行配送，可见，源甲餐饮一直强调的餐饮的新鲜和健康都是体现在这一环节中，很难想象，除了要应付庞大的餐饮量，还要把多余的精力投入到蔬菜的生产和配送上，足见不一般的力量。所需要的每个环节都考虑的相当周到,为了把餐饮的品质提升上去,也为了更好的管理,只有自己动手,才能坚持满分。这样看来,源甲餐饮无形中也解决了一个大难题,那就是蔬菜市场上总会有当季的蔬菜供不应求的情况出现,可由于它自己生产,需要多少的蔬菜都是可以的,也就不存在蔬菜供应不求的情况。

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一些菜品需要特殊放置以保存时间，如蒜黄可用鲜大白菜叶包裹其上，竖于阴凉处，不沾水，可保存数天。还有一些有芽、茎、尖茎的蔬菜，如菜心、芥蓝、芦笋、青葱等，采收后可继续生长，开花。这种蔬菜的生长方向与地面垂直，所以采收后如果平放保存5~7天，其顶部会逐渐弯曲，影响蔬菜的外观。假如垂直操作没有这个问题。蔬菜作为商品，也不例外地应该有一定的包装，这是蔬菜商品化处理的重要一环，对保证蔬菜商品的质量有重要的作用。随着蔬菜商品生产发展和流通日趋商品化，对包装的要求也越来越迫切。合理的包装可以减轻贮运过程中的机械损伤，减少病害蔓延和水分蒸发，保证商品质量。

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