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果蔬的营养价值
1、碳水化合物：蔬菜包括可溶性糖，淀粉和纤维。膳食纤维，如纤维素，半纤维素含量较高，鲜豆类>叶菜类>瓜果类包括淀粉，蔗糖，果糖和葡萄糖菠菜，含有大量β胡萝卜素和铁。
2、矿物质：蔬菜中的高钾低钠食物，广州食材配送，同时也是钙和铁的主要食物来源。蔬菜中水果的含量不足。
3、维他i命：蔬菜含有丰富的维他i命 C和胡萝卜素，广州食材配送价格，同时还含有丰富的维生素B2和叶酸。无维生素D和维生素B12胡萝卜素含量与色泽显著相关，其中以深绿色叶菜、橙色蔬菜含量高，浅色蔬菜含量较低。其含量与颜色无关。不含维生素D和维他i命iB12的蔬菜水果含量较低。
4、芳香物质、色素、有机酸中含有多种有机酸、芳香物质、色素等成分，这些成分虽然不能直接提供营养，但可以给果蔬以良好的感官品质，对促进食欲，帮助消化，丰富食物种类等有重要作用。
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储藏加工对营养价值的影响
1、脱水蔬菜：维生素C有部份损失。一般来说，真空冷冻干燥法的营养素损失很小。
2、腌制蔬菜：维生素和矿物质损失严重
3、速冻蔬菜：水溶性维生素有一定损失，但胡萝卜素损失不大。
4、罐藏蔬菜：水溶性维生素和矿物质可能受热降解和随水流失。
5、蔬菜汁：营养价值较高，但除去了蔬菜中的大部分膳食纤维。
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菜场或菜场等集散为中心的集散货物，统一向多家企事业单位用户集中配送，也能仅在送货环节将多家企事业单位用户要运输的货物混装在同一辆车内，按用户要求分别将货物送到各接货点。就社会整体而言，共同配送可以提高配送效率，降低社会总车流量，改善交通状况。在企业看来，共同配送可以有效提高车辆装载率，从而降低配送成本。建立生鲜蔬菜配送体系有什么好处？
1、能扩大销售市场，及时向全国各地、街头巷尾、各个社区销售水果、蔬菜、配料，防止糜费，提高销售量。
2、能满足消费者对送货上门的需求，很多上班族、懒人都想要买水果、蔬菜，但去菜市场却要花费时间，然后通过平台下订单，送货上门，才能买到菜。
3、能同时，统一管理多个门店、多个仓库、多个定单，资料齐全，长久能做到资料的收集和剖析，更有利于把控市场、营销决策。一套好的生鲜配送体系，既能帮助企业实现规模、标准化，广州食材配送招标，又能给消费者带来更好的体验。
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自建式商业物流配送模式
自建式物流配送模式是指生鲜电商企业拥有自己的配送队伍，能够独立开展生鲜产品的配送活动。顾客下订单购买生鲜，以及生鲜到家全过程采取地一体化模式，没有第三方参与。
在自建物流配送模式中，商家的优势主要有两点：一是可以有效地控制所有地的物流活动，提高物流服务质量，降低交易风险；二是由于生鲜电商可以直接与消费者接触，所以能够迅速掌握顾客信息和市场动态。
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餐厅自行采购及选择配送公司，本人认为有以下特点，大家选择时不妨参考下：
一、自购一般为小档口或流动摊贩，商品质量无保障，更不用提退货、换货等售后服务；
二、散客采购单品数量小，议价能力弱，身份易被暗箱操作，难以得到真正实惠的价格！
三、需要专门付钱安排的人凌晨起来去市场，辛苦不说，采购这个职位，信任与否，值得信赖才是大问题！
四、自行采购基本都是现金结算，财务管理的票i据很容易混淆，一般专业的公司都有账期和送货单，清清楚楚！
五.zui重要的一点是：社会越发展，劳动分工越专业化。职业就是让专业的人做，这是趋势！也是必然！
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饭堂承包者如何做好饭堂用餐环境
餐厅的整体色彩搭配，能从感官上影响人的心情。协调而不单调的色彩搭配能增加人的食欲，广州食材配送服务，刺激人的视觉神经。给予一个明亮活泼，令人眼前一亮的视觉焦点，能为空间减低噪音，减轻人的身心压力。
取餐台
取餐台的设计，在餐厅承包中至关重要，在这里能体现出餐厅服务的精髓。饭堂订餐取餐台是饭堂订餐系统的核心，饭堂订餐者可以通过人脸识别智能终端快速订餐，但查看zui新的套餐和菜品销售情况时，不需要任何感知设备，给就餐者zui自然、快捷、高i效的订餐体验。
您好，欢迎莅临和康食品，欢迎咨询...
