春天万物生发，适合提高免疫力，补充营养的蔬菜，如大白菜、蕃茄、山药、韭菜、芹菜等；
夏天适合食用的蔬菜种类比较多，可以多吃凉性蔬菜，如黄瓜、冬瓜、苦瓜、生菜、茄子、芦笋等；
秋天气候干燥，吃南瓜、豆角、豆芽、莲藕、蘑菇、木耳等具有补水滋阴、养肝明目功效的食材；
冬天的天气寒冷，吃一些有助于人体抵抗寒冰的蔬菜，如大白菜、胡萝卜、白萝卜、海带、菠菜、紫菜等。
每个人每天吃的蔬菜品种很多，那么如何辨别蔬菜的新鲜程度？广州蔬菜配送公司教大家如何识别
青瓜：长有疣刺，有硬刺的是新鲜黄瓜。
蕃茄：以色泽鲜亮、成熟、结实、果蒂鲜嫩为。番茄的触感非常硬，外观是多面体形，剥开果皮呈绿色或未成熟，瓤内无汁。天然熟果蒂周围略有绿，捏起来很软，外观圆滑，而土黄的子粒呈土黄色，肉质，沙瓤，多汁。
茄子：鲜皮色泽浓紫，鲜亮，鲜亮，水润饱满，茄蒂挺拔。如果表皮出现茶色斑点，那就是俗语“霜打茄子”，这种茄子肉硬，味道不好吃。
苦瓜：苦瓜中突起的颗粒越大越饱满，说明果肉越厚，颗粒越小相反。第二，要选择果形直立，洁白明亮，若果皮发黄，则表示已过熟。
菇类：鲜菇应以肉质肥厚、伞帽半开、伞下菌裙纯白为好。
葱：以尚未发芽、捏起来结实的。若已萌发，则中间大部分已腐烂，不可食用。每个人都知道吗？