企业选择承包内部食堂给的餐饮公司,便再无后顾之忧,从此可全身心投入生产和发展。
XXX管理有限公司凭借多年经营食堂的丰富经验,根据餐饮服务行业及规模的不同,制定出一套完整的企事业单位食堂承包方案,供合作方参考。(如有未尽事宜,可与本公司协商修改)
一、食堂承包范围◆机关、机关、机关的团膳;企业、职工领导的团膳;医院机关职工与病员的团餐;机关机关、机关、机关、机关、企事业单位的团膳;
二、承包与合作方式
1.半托式承包方式:根据厂方的实际情况,提供现有场地(包括操作室、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料等。旺记餐饮:负责提供人力、清洁、损耗、维修、工伤保险、福利、劳保用品等费用。根据贵公司的口味需求,为您安排好食材,并为您提供的饮食服务。可以先垫付餐费,就餐人员凭饭卡就餐,实行先消费、后付款的灵活方式,按月结账一次。
2、全托承包方式:提供现有场地(含操作室、仓库等)、住宿或根据厂方的实际情况另定员工的饮食标准。XX餐饮:负责投资斥资设备,在此期间按投资金额确定(少三年),如合同期满不再续约,厨具可按年折旧,由厂方适价购入或转让下一家经营者。承担餐费,原材料采购,加工制作,保证按时按质提供的饮食服务。承担人力、清洁、水力、燃料、损耗及运输管理等相关费用。餐厅提供餐卡(含 IC卡),用餐人员凭饭卡凭餐卡就餐,月结帐一次。
3、营养餐配餐方式贵公司:提供就餐地点,提供人数,约定营养餐标准。XX餐饮:本区域中央厨房加工制作营养餐,运输配送至客户工作地点,一切费用由本公司负责,每月结账。
4、委托加工方式:提供场地、设备、燃料、水力发电及原材料采购。XX餐饮:负责委派人员烹饪、厨房管理、厨房平面布置、供餐方式选择、合理安排餐费、人员配备、厨具使用、餐厅主管培训等。负责月度管理、人工费。
5、顾问辅导方式贵公司:支付一定数额的辅助费用。XX餐饮:派人员对贵公司进行技术性、现代化厨房管理的辅导、满意度问卷调查、饭菜价格评定、 ISO标准的操作规范、“8 S”活动评估。
6、自由选择方式贵公司:提供场地、水力发电、现有厨房设备(宜在500人以上) XX餐饮:实行酒店式、美食城经营,就餐人员凭现金或餐券消费,自由选择,并由人自行选择。A、中式套餐类:每餐不含30种素菜,可自由选择。面点类:拉面,刀削面,凉面,饺子等品种。
7、原材料配送方式:您公司每天的需求,自己订做菜单。XX餐饮业:负责供应粮油、肉类、配料、蔬菜等,每月结算一次。
8、厨房设计装修承包方式贵公司:提供场地、计划就餐人数和基本功能。XX餐厅:负责厨房优化设计、装修及厨房设备制作、安装等全套服务,竣工验收后结算。